Priscilla Mary Işın 1951 yılında İngiltere’nin Nottingham şehrinde doğdu. 1973 yılında York Üniversitesi Felsefe Bölümü’nden mezun oldu ve aynı yıl Türkiye’ye yerleşti. 1983’ten beri Türkiye mutfak tarihini araştırıyor. Birçok bilimsel toplantıda çalışma konularıyla ilgili bildiriler sundu, ansiklopedi maddeleri yazdı. Geleneksel mutfak ancak geleneksel ürünlerle yaşayabilir düşüncesiyle 2006 yılında Esin Alice Işın Taylor ile birlikte başlattığı Türkiye Meyve Mirasını Koruma ve Veritabanı Oluşturma Projesi, Dr. Füsun Ertuğ, Prof. Dr. Neş’e Bilgin ve Elisabeth Tüzün’ün katılımıyla 2010 yılına kadar devam etti.