1972 Ankara doğumlu olan Tuba Şatana, Ted Ankara Koleji, Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otelcilik mezunudur. Bi̇r tarafı Selanik bir tarafı Mardin köklerine uzandığı için değişik yemek kültürlerinin içinde büyümüş, kendi lezzetlerini yaratmaya başlamıştır.